Ambachtelijke bakkerij in Deventer

Elke ochtend vers uit de steenoven

Desembrood dat twee dagen mag rijzen, croissants met echte roomboter en een lunchroom waar de koffie altijd klaarstaat. Al drie generaties aan de Bakkersgang.

Bestel voor afhalen Vandaag in de winkel

Bakker in linnen schort haalt desembroden uit de stenen oven

Dinsdag t/m zaterdagOpen van 07:00 tot 17:30

07:00Desem, volkoren en het eerste stokbrood
08:30Croissants en kaneelbroodjes, nog warm
11:00Lunchroom open, soep van de dag
14:00Tweede ronde brood, op is op

Het assortiment van vandaag

Wat er nu op de plank ligt

We bakken in kleine hoeveelheden, zodat alles vers is en er weinig overblijft. Wat aan het eind van de dag over is, gaat naar de voedselbank in de buurt.

Desembroden en croissants op een houten toonbank

Elke ochtend om vier uur gaat de oven aan.

Brood

Vanaf 07:00

Korenhof desem Favoriet

€ 5,40

48 uur gerezen, krokante korst en een zachte, licht zure kruim.

Spelt volkoren

€ 4,75

Met zonnebloempitten en een snufje honing. Heel of half.

Deventer stokbrood

€ 2,60

Lang gerezen, dun krokant. Lekker bij de soep.

Rogge met walnoot Alleen zaterdag

€ 5,95

Donker, kruidig en lang houdbaar. Vraag gerust om een plakje.

Zoet

Vanaf 08:30

Roomboter croissant

€ 2,20

Drie dagen werk, in drie seconden op. Met Franse roomboter.

Kaneelknoop

€ 2,80

Kardemom, kaneel en een glans van suikerstroop.

Appeltaart van oma Jo Per punt of heel

€ 3,90

Met Elstar, rozijnen en een dik, knapperig rooster.

Ons verhaal

Opa begon in 1962 met één oven en een fiets met mand. Wij bakken nog steeds zoals hij het deed: langzaam, met de hand en met meel van de molen om de hoek.

1962Het jaar dat de eerste broden over de toonbank gingen. Inmiddels staat de derde generatie achter de oven.

48 uurZo lang krijgt ons desemdeeg de tijd. Dat proef je, en het is beter verteerbaar.

04:00Dan gaat het licht aan in de bakkerij. Om zeven uur ligt alles vers in de winkel.

De lunchroom

Blijf even zitten

Achter de winkel staan twaalf tafels en een lange bank bij het raam. Alles wat we serveren komt uit onze eigen oven of van boeren uit Salland.

07:30 tot 11:00

Ontbijt

Rustig beginnen met vers brood, eitjes van de boerderij en jam die we zelf koken.

Bakkersontbijt € 11,50
Yoghurt met granola € 7,25
Croissant en koffie € 5,40

11:00 tot 15:30

Lunch

Royale boterhammen op desem, een kom soep en een salade die echt vult.

Soep van de dag € 7,50
Desem met oude kaas € 9,75
Uitsmijter Korenhof € 11,25

De hele dag

Koffie & taart

Koffie van een kleine branderij en elke dag een andere taart uit de vitrine.

Cappuccino € 3,60
Taart van de dag € 4,50
Verse muntthee € 3,40

Bestellen voor afhalen

Jouw brood ligt klaar als je binnenkomt

Geen rij, geen uitverkocht bordje. Geef je bestelling vandaag door en haal hem morgen op wanneer het jou uitkomt.

Bestel voor 15:00Via het formulier of even bellen. Ook voor taarten en grote lunches.
Wij bakken het voor jouJe bestelling gaat de volgende ochtend als eerste de oven in.
Afhalen vanaf 07:00Op naam aan de toonbank. Betalen kan met pin of contant.

Openingstijden

Kom langs

Maandag: Gesloten
Dinsdag t/m vrijdag: 07:00 tot 17:30
Zaterdag: 07:00 tot 16:00
Zondag: 09:00 tot 13:00
Lunchroom: dinsdag t/m zaterdag tot 15:30

Adres

Midden in de binnenstad

Bakkersgang 12
7411 AB Deventer

Vijf minuten lopen van de Brink. Fietsen kun je kwijt in het rek voor de deur.

0570 000 00 00 [email protected]

Jouw Google-reviews komen hierOp je eigen site tonen we hier echte reviews van jouw klanten.